Nigiri de salmón

$169 MXN ◷ 15 min

Cuatro piezas de arroz avinagrado moldeado a mano con láminas de salmón, acompañadas de salsa de soya y wasabi.

Ingredientes

Salmón ⚠ Arroz para sushi Vinagre de arroz Salsa de soya ⚠ Wasabi Ajonjolí ⚠

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Información nutricional

4 piezas (aprox. 275 g)

Calorías: 360 kcal
Proteína: 25.00 g
Carbohidratos: 48.00 g
Grasa: 8.00 g
Fibra: 1.00 g
Sodio: 720.00 mg

Historia y cultura

Edo, actual Tokio, Japón

El nigiri-zushi evolucionó durante el periodo Edo a partir de formas anteriores de sushi y se popularizó como comida rápida servida en puestos callejeros. Consiste en arroz avinagrado moldeado a mano y cubierto con pescado u otros ingredientes preparados.

Tradición

Se prepara al momento, dando forma al arroz con la mano y colocando encima el salmón. Tradicionalmente se acompaña con salsa de soya y wasabi, procurando conservar el equilibrio entre arroz, pescado y condimentos.

Experiencia inmersiva

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