Raíces del Sabor

Tostada crujiente con frijol negro, aguacate y chile tatemado.

Maíz tierno, epazote, chile y queso fresco.

Pollo de libre pastoreo con mole de cacao y chiles secos.

Tortillas rellenas de flor de calabaza con salsa verde.

Masa suave de cacao con frutos rojos y crema ligera.

Amaranto tostado, miel de agave y cítricos.

Hamburguesa de res a la parrilla con queso cheddar, pan brioche, lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos y...

Cuatro piezas de arroz avinagrado moldeado a mano con láminas de salmón, acompañadas de salsa de soya y wasabi...